旅のしおり

高橋雅子 旅のしおりです

sisi煮干啖 (sisiNibotan)

お肉の美味しいカルネヤさんやカルネヤサノマンズをとり仕切る高山さん。

が・・なぜか・・・パスタ??

ん?ん??

なんだか、最近、特にホットなエリアの東日本橋で食券制で、まるで
ラーメン屋?の風情のパスタ屋さん。
なんでパスタなんだろう??
でもでも、美味しいもの仲間たちは、こぞって美味しいと言っているし
行ってみたい〜〜。

でも、このお店、お昼間しかやっていないので、そこがハードル高しです。

お昼に時間を見つけた時に、車でビュンと行ってみました。

パスタは大中小とサイズを選べる。「にぼたん」

美味しい煮干で作っている、他にないパスタ

出汁をとった煮干は煎って、カウンターに上がってます。

それをポリポリ食べたり。これも美味しい。

「にぼ吸い」とか気になるものもありました、笑。

私、今回、車なので飲めなかったのが悲しいのですが、

ここ、ワインもとってもオススメ。ワイン見せてもらったのですが、

へーそのワイン、その値段で出しちゃうんだ〜〜と、感嘆でした。

くせになりそうな、にぼたん。

そのうち、ビーバーブレッドのパンに挟んで にぼパン も生まれるとか。

楽しすぎるお店です。

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https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13214435/

Ode

さて、

八丁堀のフレンチといえば、

シックプッテートル。生井シェフのお料理はキレキレで大好き。

そんな生井シェフが広尾ではじめたお店。

グレイをベースとした、シュッとしているけど暖かい空間。

全部ご紹介しちゃおうかな。

本当に1つ1つ丁寧に作られているのです。

こんなにたくさんのお皿があるのに、完成度が高くて・・・

うっとりです。

 

ドラゴンボールだって。世代ですね。

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パプリカチュロスウニ

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キャビア ジャガイモ タルト

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秋刀魚 ブータン 尾崎牛

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白子 さつまいも 黒にんにく

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大根 大根もち 烏賊

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ケール 牡蠣 豚耳

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クエ ジロール アルベール

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エゾ鹿 黒胡椒 山ごぼう

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ヨーグルト シャインマスカット 

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栗 蕎麦 ローリエアイスクリーム

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Ode

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13213368/

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yorgo

きゃーん。

福岡行って、かなり、私好みのお店を見つけてしまった・・

あ〜、また、行きたい!!

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フルーツと野菜とハード系のチーズと。バランス??もう、もう、バッチリです。イェイ!!

 

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ジャガイモとウニの和え物

こちらも・・・そうか〜。こういう方法があったか!

と、思いました。見るだけでお腹がすいちゃう。

 

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この、牛カツがまた絶品。ソースも美味しい。

じっくりじっくり揚げてました。ふー。

 

というわけで、再訪決定です。

早く行きたいな〜〜

 

 

 yorgo

https://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40035796/

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凛丹

とある、予約の取れない人気のお店(ちなみに京都)。

常連さんだけで構成されているお店。

常連さんたちは

食べる話ばっかり・・・

どこのお店がいい、あそこのお店が美味しい。

その中で、

中華は福岡の凛丹!と、興奮して話している妙齢の女性・・

お行儀悪い雅子先生は、もう、それじゃ、凛丹いかないと〜〜

と、早速予約しました、笑

ランチの予約

前菜はこんなワチャワチャと・・

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土鍋の煮込み

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大好きな麻婆豆腐

私、麻婆豆腐委員会があれば私、会員になりたいな〜

週一は必ず食べます!

ここのは、かなり好み。

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酢豚も頼んじゃった!

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ご飯も食べたし、お腹いっぱいです。

また、行きたいお店。

 

凛丹

https://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40035796/

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捏製作所

あれ?京都にあったお店??

福岡にできたみたい。

お店の方がもともと、福岡の方らしい。

いろんな捏がありました。

それに合わせて、美味しいお酒とワイン。

おやつにいただきました〜、笑

素敵なお店です。

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https://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40035796/

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河太郎

福岡来たら・・

鯖の次はイカ!!

というわけで、河太郎へ。

生簀で泳ぐイカたち・・・

なんか不思議・・

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モッチローン、イカを頼むと

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きゃー!!透明のお布団かけてるーーー

やっぱりこれは東京では食べられない。

美味しいな。

ちなみに足は、焼いたり、天ぷらにしたり。調理法を選べます。

少しずつ食べては移動。

 河太郎

https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000013/top_amp/

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独酌しずく

福岡行ったら鯖を食べたい。

そこで独酌しずく

五島の鯖を。

予約の時に、鯖の三種盛りを予約してあったのです。

よかった!とーっても美味しかった。

そして・・・またもや、写真なし・・だって、写真禁止なのです。このお店

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 穴子も美味しいお店です。

福岡行ったら是非

予約必須

独酌しずく

https://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40021428/

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