旅のしおり

高橋雅子 旅のしおりです

食堂おがわ

行くたび魅了されてしまう京都。

このお店に行ってみたくて新幹線に飛び乗りました。

おがわ劇場のはじまり。

 

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おかませで色々いただきました。

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すっぽんとか、からすみもちとか、塩カツオとか色々、色々美味しかった。

面白エピソード満載の京都遠足となりました。

また、行きます、笑。

 

食堂おがわ

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26013892/

 

 

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イチリンハナレ

美味しいものを教えてくれる、ステキお姉さまから教えてもらった、鎌倉のお店。

築地 一凛の姉妹店。

古民家を改装して造られた贅沢空間

中庭も素敵でした。

 

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コースでいただきました。

 

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紹興酒のデギュスタシオン

どんなお料理にどんな紹興酒が合うか・・・
より、自分の好きなタイプを探してしまいました、笑

 

また、行きたいな〜

イチリンハナレ
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14066990/

 

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大夢

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中秋の名月にちなみ、お月さまの満ち欠けを。

 

 

大好きなお店です。

いくつくらいだったかな?30代後半、親しくさせていただいてる方からご紹介いただいて、とある料理教室に通いました。ミシュランで星を取っているシェフも、お料理の専門学校の先生も通っている、知る人ぞ知るお教室でした。

最初はただ、ただびっくりしました。

私にとってステキすぎたのです。

敷居が高くて、馴染めなくて、何度かもう行くのをやめようと思いましたが、私、一回始めたことをすぐにやめてしまうのが嫌いなのです、笑。それは、子供のころから。お習い事を始めたらとにかくやめられない性格だったのです…もとい。一年くらい通ううちに、なんだか、楽しくなってきて。すっかり大好きで仕方がないお稽古になりました。でも、2年が過ぎころ、お教室をしていた先生(奥さま)が、ご夫婦でお店を持つことが決まり、お稽古は終了。そして、大夢というお店を銀座ではじめられました。

完全会員制のお店。

お稽古のように、毎月伺うのが条件のお店。

私といえば、忙しくて、毎月伺えなくなり

会員ではなくなってしまいました。

(まあ、まだ、当時は若かったので、笑。大夢のお食事代を考えると、毎月毎月、誰かをお誘いするのというのも私には、難しいことでした)

仕方のないことです。

今は、そのころ、お教室ご一緒させていただいた方に連れて行っていただくのみとなりました。それでも、毎回、伺う度に本当に素晴らしいなとため息ばかりです。古き良き時代から語り継がれる様々なお話。なんで、日本人は、ちょっと前の素敵なしきたりを捨ててきてしまったのだろう?そして、ほとんど知らないことばかり。そんなお話に耳を傾け、素敵なお料理をいただく時間。

今思えば、なんで、無理してでも毎月伺わなかったのだろう?1人で行ったってよかったじゃない?と、悔やまれますが…

でもね、人生って悔やむということも大事だと思うのです。だから、次があるし。

そんな、私の甘やかながら、ほろ苦い思い出。

(あ、お料理のお話ほとんどふれずごめんなさい、笑)

 

 銀座 大夢

詳しい情報は出てきませんでした

 

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鮨 さいとう

最近、お寿司率が高い高橋です。

本日はさいとうさんに行きました。

かっちりしたお店です。

程よい量で好きです。

でも、次の予約が果てしなく・・・

先でした・・・

昨今のお寿司やさんブームは一体全体

なんなんでしょうか・・・

今日は、大好きなお寿司をパチリ 

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鮨さいとう

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13015251/

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鮨 はしもと

お鮨は、はしもとさんが好き。

今回も貸切でお願いしました。

そうだ、システムが変わって、もう貸切は無理とのこと。

しょぼーん。

 

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ワインは、シャンパーニュアンリオが2本

ボウペイサージュを2本を持ち込み

シャンパーニュはお鮨にぴったり。

そして、岡本さんのワインもお鮨にぴったりでした。

美味しかった。

そのあとは、日本酒をいただきました。よく飲むね・・・

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予約システムも変わったようで。

初めての方も行けるようになるのかな?

一般予約は12月1日からだったかな??

是非

 

鮨 はしもと

https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13176638/

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Dolce far niente

「鎌倉行ったら行っちゃうでしょ?シリーズ」ですが、

緒方さんのエスプレッソやキャラマキは飲みに行っちゃいます。

美味しい。日本で一番、好き、笑。

カウンターで立ち飲みさっくりです。

是非是非。

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ドルチェファールニエンテ

https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14001043/

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なると屋+典座

「鎌倉行ったら行っちゃうでしょ シリーズ」はまだまだ続きます。

もちろん、大好きななると屋さん。

いつも混んでる。並んでも食べる、笑。

季節のお野菜たち。

規則正しくキレイに並んだお皿の数々が可愛らしい。

もちろんビールとね、笑

 

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なると屋+典座

https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14000233/

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